Золотистое

светлое

Пожалуй, самое популярное пиво, сваренное «Пивоварней купца Алафузова». Варится по классической рецептуре низового брожения. Вкус сбалансированный , объемный, мягкий. Глубокий золотистый цвет пиву придает отборный высококачественный светлый солод. Аромат этого сорта пива деликатно оттеняется легкой ноткой хмелевой горечи. Знатоки отмечают непременно освежающее послевкусие пива сорта «Золотистое».

Экстрактивность начального сусла 12%.
Объемная доля спирта 4,5%.

Янтарное

светлое

Этот сорт пива - пример достигнутой гармонии в сочетании пропорций светлого и карамельного солода, используемых в рецептуре. Эффект сочетания разных видов солодов знатоки сравнивают с … картинами Винсента Ван-Гога! Янтарный цвет напитка, многокрасочный, объемный, плотный вкус с легким винным привкусом и мягкой хмелевой горечью слиты воедино в «Янтарном».

Экстрактивность начального сусла 14%.
Объемная доля спирта 4,8%.

Пшеничное

светлое

«Жидкий хлеб» в коллекции сортов «Пивоварни купца Алафузова»! Очень деликатное пиво, требующее неукоснительного , аптекарской точности соблюдения пропорций ингредиентов: светлого ячменного и пшеничного солода. Имеет особый, индивидуальный аромат, «аристократическ ую светлость» цвета напитка, осторожное хмелевое послевкусие и легкую восторженность вкуса. Знатоки рекомендует этот сорт пива поэтическим натурам, ценителям Сергея Есенина и Александра Пушкина.

Экстрактивность начального сусла 13%.
Объемная доля спирта 4,5%.

Бархатное

темное

Это пиво не прощает измен тому, кто сумел оценить его хотя бы единожды. Готовится из смеси специальных сортов солода. Обладает глубоким цветом со множеством оттенков темных тонов. Прожаренный темный солод придает этому сорту пива уникальную терпкую сладость, а специальные сорта хмеля оттачивают вкус до продолжительного терпкого горького послевкусия. Пиво доступно для понимания только настоящим ценителям. Знатоки называют «Бархатное» пивом «от кутюр».

Экстрактивность начального сусла 15%.
Объемная доля спирта 4,9%.

Кёльш

светлое

Является необычным светлым элем холодного брожения. Брожение специальных дрожжей для Кёльша производится при температуре 15-18ºС. У этого эля невероятный светло-соломенный оттенок. Также он обладает чистым вкусом с благородными отголосками хмеля. Кёльш происходит от средневекового северно-немецкого рецепта пива Кёйтбир, которое варится только из светлого солода, но использование предлагаемого в нашем рецепте небольшого количества пшеничного солода для улучшения стойкости пены и некоторых специальных сортов солода, способствуют полноте вкуса и подчеркивают тело пива. 

Экстрактивность начального сусла 12%.
Объемная доля спирта 4,5%.

Мюнхенское

светлое

Об этом сорте пива знатоки говорят: «Невозможно оторваться». Варится из купажа ячменного и пшеничного солодов по старому баварскому рецепту. Вкус легко читаемый, насыщенный, солодовый. Аромат мягкий, ровный, хмелевый. И все же во вкусе этого пива есть какой-то неуловимый секрет, загадка, которая делает его особым сортом в коллекции «Пивоварни купца Алафузова». 

Экстрактивность начального сусла 13%.
Объемная доля спирта 4,7%. 

Медовый эль

светлое

Этот сорт пива сварен по специальному бельгийскому рецепту с добавлением меда со степей Ставрополья. Его натуральная мутность напоминает степной мед не только своим цветом, но и фруктовым, пряными нотками. Это впечатление поддерживается мягкостью первого глотка и выраженной сладостью. 

Экстрактивность начального сусла 14%.
Объемная доля спирта 4,8%.

Бельгийское пшеничное

светлое

Пшеничное светлое пиво, сваренное по знаменитому бельгийскому рецепту из пшеничного солода с добавлением апельсиновой цедры и кориандра. За счет этого слегка мутноватый напиток с выраженным вкусом свежего хлеба становится более ароматным, освежающим и приятным для питья.

Экстрактивность начального сусла 13%.
Объемная доля спирта 4,7%.

0,33 л. - 99.00 0,5 л. - 150.00 1 л. - 300.00 1,5 - 450.00

 

 

 

Английский Пейл Эль

светлое

Сварено по классическому английскому рецепту из ячменного солода марки Пейл Эль. Освежающий мягкий вкус и приятное, явно выраженное, хмелевое послевкусие придает этому сорту особый характер.

Экстрактивность начального сусла 13%.
Объемная доля спирта 4,7%.

0,33 л. - 99.00 0,5 л. - 150.00 1 л. - 300.00 1,5 - 450.00

Баварское пшеничное

светлое

Идеала нельзя достичь, но к нему можно приблизиться. Почти все знатоки называют «Баварское пшеничное» тем сортом, который можно считать идеальным. Полновкусное, ощутимо насыщенное яркими нотами и оттенками, подчеркивает карамельную солодовую составляющую легким оттенком бананового привкуса. Идеально подходит для тех ценителей пива, которые не желают уходить от «классики», при этом хотят попробовать чего-то нового.

Экстрактивность начального сусла 13%.
Объемная доля спирта 4,5%

 

   

0,33 л. - 99.00 0,5 л. - 150.00 1 л. - 300.00 1,5 - 450.00

 

 

Альтбир

светлое

Этот совершенно самобытный сорт, во всяком случае в сравнении со всеми другими известными в мире, родом из Дюссельдорфа. Является настоящим пивом верхового брожения, хотя сбраживается при относительно низкой температуре и затем созревает при очень низкой, как пиво низового брожения. В результате получается очень приятное, сбалансированное, горько-сладкое пиво с превосходной питкостью. Также оно даст ощущение хорошо уравновешенного соединения гармоничного, почти орехового солодового вкуса и благородной хмелевой горечи. 

Экстрактивность начального сусла 15%.
Объемная доля спирта 5,4%.

 

0,33 л. - 99.00 0,5 л. - 150.00 1 л. - 300.00 1,5 - 450.00

 

 

 

Фруктовое вишневое

светлое

Это пиво сварено из светлого солода с добавлением натуральной вишни. Имеет яркий, насыщенный цвет и легкое миндальное послевкусие.

Экстрактивность начального сусла 13%.
Объемная доля спирта 4,7%.

 

0,33 л. - 99.00 0,5 л. - 150.00 1 л. - 300.00 1,5 - 450.00

 

 

 

Красный эль

светлое

Сварено из светлого и красного солодов с добавлением карамельных солодов, придающих этому пиву рубиново-красный цвет. Богатый аромат, ярко выраженный солодовый вкус, легкая хмелевая горечь и мягкое послевкусие – это те составляющие, которые отличают «Красный эль» от других сортов пива в ассортименте «Пивоварни купца Алафузова». 

Экстрактивность начального сусла 13%.
Объемная доля спирта 4,7%. 

 

0,33 л. - 99.00 0,5 л. - 150.00 1 л. - 300.00 1,5 - 450.00

 

 

 

Фестивальное

светлое

Оригинальный мюнхенский рецепт и кропотливая работа над технологией производства лежат в основе купажа отборных импортных светлого и карамельного солодов. Пиво дозревает в течение 60 суток, благодаря чему имеет богатый, глубокий вкус, в котором карамельный оттенок пытается оспорить первенство у светлого солода. Вкусовой букет щедро приправлен  хмелевой горечью.

Экстрактивность начального сусла 15%.
Объемная доля спирта 5,4%.

 

0,33 л. - 99.00 0,5 л. - 150.00 1 л. - 300.00 1,5 - 450.00

 

 

Мартовское

светлое

Это пиво сварено из ячменного солода с добавлением карамельного. В СССР «Мартовское» пользовалось большой популярностью. Мы скомбинировали рецепт и технологию советского сорта и немецкого «Мерцен». Пиво обладает ярко выраженным солодовым характером, который гармонично сочетается с мягкой хмелевой горечью в послевкусии. 

Экстрактивность начального сусла 14%.
Объемная доля спирта 4,8%.

 

  

0,33 л. - 99.00 0,5 л. - 150.00 1 л. - 300.00 1,5 - 450.00

 

 

 

Майское

светлое

Сварено из солода марки «Пейл Эль». Благодаря верховому методу сбраживания, это пиво получилось мягким с медово-фруктовым вкусом и легкими нотками карамельного солода. Обладает элегантной, прекрасно сбалансированной горечью, что обусловлено добавлением ароматного американского хмеля высшего сорта. 

Экстрактивность начального сусла 14%.
Объемная доля спирта 4,8%.

 

0,33 л. - 99.00 0,5 л. - 150.00 1 л. - 300.00 1,5 - 450.00

 

 

Охотничий эль

светлое

Сварено из светлого ячменного солода с добавлением копченого. Секрет этого пива в том, что для его приготовления используют солод, высушенный в печи протоком горячего дыма на открытом огне от тлеющих буковых дров. Благодаря этому в пиве присутствует дымный акцент.

Экстрактивность начального сусла 14%.
Объемная доля спирта 4,8%.

 

0,33 л. - 99.00 0,5 л. - 150.00 1 л. - 300.00 1,5 - 450.00

 

 

 

Рубиновое

светлое

Это пиво с красновато-рубиновым оттенком сварено по старинной ирландской рецептуре. Будучи ирландским сортом пива, оно содержит гораздо меньше хмеля, что придает ему ярко выраженный солодовый вкус. Мы выдержали его 60 суток с дубовыми стружками средней обжарки. Это привнесло характерные нотки дуба и сухое послевкусие, что немаловажно в жаркую летнюю погоду.

Экстрактивность начального сусла 14%.
Объемная доля спирта 4,8%.

 

0,33 л. - 99.00 0,5 л. - 150.00 1 л. - 300.00 1,5 - 450.00

 

 

 

Пшеничное темное

темное

С точки зрения технологии приготовления оно является интерпретацией пива "Алафузов пшеничное", поскольку процесс варки такой же с единственным отличием в засыпи. Часть светлого солода заменяется темным сортом с добавлением небольшого количества прожаренного. Экстрактивность начального сусла 13%. Объемная доля спирта 4,5%.

 

0,33 л. - 99.00 0,5 л. - 150.00 1 л. - 300.00 1,5 - 450.00